Obanzai en @gion_tokiyoObanzai ( お ば ん ざ い ) es un estilo tradicional de cocina japonesa originaria de Kyoto. Para que los alimentos se consideren obanzai, al menos la mitad de sus ingredientes deben producirse o procesarse en Kyoto y estar en temporada. La cocina de Obanzai depende en gran medida de verduras y mariscos, preparados de manera simple. Otra característica de obanzai es la incorporación de ingredientes que generalmente se desechan.(Le he copiado el texto a @delikatessences que explica las cosas muy bien ️)

Obanzai en @gion_tokiyoObanzai ( お ば ん ざ い ) es un estilo tradicional de cocina japonesa originaria de Kyoto.  Para que los alimentos se consideren obanzai, al menos la mitad de sus ingredientes deben producirse o procesarse en Kyoto y estar en temporada. La cocina de Obanzai depende en gran medida de verduras y mariscos, preparados de manera simple. Otra característica de obanzai es la incorporación de ingredientes que generalmente se desechan.(Le he copiado el texto a @delikatessences que explica las cosas muy bien ️)

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